...fangen wir gerade an zu schreiben.

Als wir am ersten Tag in dem leeren Café standen und uns fragten, was wir uns dabei eigentlich gedacht haben, war unser erster Schritt erstmal ein kleines Seminar. Was wollen wir eigentlich machen? Wer wollen wir sein? Was sind unsere Werte? 

Wir waren uns dann ziemlich schnell einig, dass die weidenkantine ein geselliger Ort werden soll, an dem Ehrlichkeit, Leidenschaft und Einfachheit großgeschrieben werden sollen. 

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Wir lieben Hamburg und alles, was es so zu bieten hat, und deswegen bedienen wir uns an der gesamten Vielfalt, die die Region zu bieten hat. 

Bei unseren Speisen & Getränken ist es uns mega wichtig, dass wir die Produkte aus der Hamburger Region beziehen.